NUTRICION Y DIETA EN LA PREVENCION DE ENFERMEDADES 10 / 2013

El texto aborda todos los aspectos de la nutricion humana, con la participacion de 140 expertos procedentes de catorce paises del mundo.
Incluye tambien guias de nutricion desde el punto de vista terapeutico medico.
Esta nueva edicion incorpora temas de epigenetica, metabolomica, nutricion en el deporte y alimentos funcionales (probioticos y prebioticos). Dispone ademas de material on line con un banco de imagenes, cuadros y figuras.